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白酒包装要创新 实用才有力

综观近五年的中国白酒包装，呈现出同质化、奢华化旅游票务、浅层化三大特点，忽视了消费者真正的需求。正如很多厂家和经销商所说，参加糖酒会的目的就是看“包装”。结果呢，包装是越来越“大气”，成本也越来越高，可利润越来越低，市场越来越窄。

从消费者层面上看，追求实用性是未来白酒包装发展的一个风向标。原因有三：其一，理性消费的引导。随着消费市场的成熟，消费者对穿着“华丽”外衣的白酒品牌越来越抵触；回归原点，消费者更加关注品质；而品牌是给消费者最好的品质承诺，因此未来白酒品牌将逐步集中在一、二线及区域强势品牌。在终端，相同性能等级的螺栓包装“实用性”将有力地影响消费者的选择。

■“文化实用性”

白酒包装其实是白酒带给消费者的一个附加利益承诺。在中高端政、商务宴请时，白酒包装更多体现的是作为酒本身之外的“附属”效应，因为他们消费的是包装上的“五粮液”、“茅台”、“口子窖”等带来的尊重感、价值感。直白地说，这种场合消费的是品牌，产品包装高档、奢华也无可厚非，理所当然。在白酒包装上就要充分体现“档次”与“品位”。也就是产品包装背后的文化实用性。水井坊的包装就是体现出“中国白酒第一坊”的文化内涵以及中国最高档白酒的价值感。与消费者自身价值的吻合是中高档白酒包装规划的原点。口子窖的陶瓶包装也正是体现其深厚的文化底蕴和厚重的历史感。而中低档白酒大众消费时，白酒作为其自然属性被凸现，白酒的包装也就赋予其新的功能。

■“功能实用性”

众所周知，中国最广大的三、四级市场的整体生活水平还不高，体现在消费上就是注重实用，重“量”不重“质”。喝酒要喝高度的，吃饭要用大碗的。

安徽铜陵有个地产白酒企业——老家酒业，由于其企业刚刚起步，缺乏整体市场操作与管控经验，市场销售不是很理想。但是，其推出的一是冶金、机械制造、科研检测等单位检测材料和研究开发新材料的重要测试手段款银铜陵酒却坚挺市场数年而不倒，深受消费者喜爱。笔者在和老家酒业夏总深入沟通后发现：银铜陵酒能够一枝独秀，很大程度上因为它赋予了白酒包装实用性。银铜陵酒的外包装是一个正方形铁盒，类似于月饼盒，这与常规的白酒外包装差别很大。消费者在消费产品后，将铁盒用于装零钱或者针线等杂物。而其内瓶就更具特色，它一改传统的500ml玻璃或者陶瓶，采用一对250ml的“温酒的小酒壶”异型瓷瓶。这种包装充分考虑消费者实用性。消费者在消费产品后将长期保顶管机留“温酒的小酒壶”，无形中提升了产品的“附加值”。在银铜陵酒上市后，受到消费者追捧。

■“成本实用性”

众所周知，白酒产品包装自身我们深耕高精尖导管加工技术多年成本相对啤酒等其他行业来说微不足道。随着白酒行业竞争的加剧，营销推广费用不断提高，控制成本，缩减包装费用已成为共识。一家河北企业，为了解决产品包装的渗酒问题，提升产品形象，在内瓶上加了一个成本为2.5元的圆箍，渗酒的技术问题解决了，但是一个具备现代味的圆箍与整个内瓶古典风格不协调；最重要的是增加成本最后会落到渠道和消费者头上，最终将影响到企业的市场。

■“技术实用性”

现代齿轮白酒消费者越来越理性。对白酒的消费主动性也越来越高。白酒消费行为中消费者除了对白酒自身的文化、品质等理性指标表现出强烈的兴趣外，对参与白酒外在的包装技术互动也产生浓烈的兴趣。双沟珍宝坊在这一点上率先创新，其开拓白酒自由勾兑的浪潮，并且在白酒外显的包装上大大创新，不仅仅是吸引了众多经销商的眼球，从某种程度上也是顺应消费者实用性的潮流。

来源：新食品

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